Kartoffelsalat: Unterschied zwischen den Versionen
Die Seite wurde neu angelegt: „Das ist ein Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Zutaten: * 2,0 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend) * 375 ml Mayonnaise (z. B. 3×125 ml von Expresso) * 6 mittelgroße Gewürzgurken * etwas Gurkenwasser (1-2 EL) * 1 rote Zwiebel (ca. 100 g) * 1 Apfel * 2 Eier * Salz * Pfeffer * Paprikapulver (Edelsüß) Zubereitung: * Die Kartoffeln waschen und mit Schale kochen. Etwas Salz kann beigefügt werden, aber muss nicht. * Die Eier…“ |
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* Eiweiß in kleine Stücken schneiden. | * Eiweiß in kleine Stücken schneiden. | ||
* Eigelb fein reiben oder durch ein Sieb pressen. | * Eigelb fein reiben oder durch ein Sieb pressen. | ||
* Mayonnaise, Gurkenwasser, geriebenens Eigelb, 2 TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver gut verrühren | * Mayonnaise, Gurkenwasser, geriebenens Eigelb, 2 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver gut verrühren | ||
* Apfel, Gurken, Zwiebel, Eiweiß hinzufügen und verrühren | * Apfel, Gurken, Zwiebel, Eiweiß hinzufügen und verrühren | ||
* Kartoffeln unterheben | * Kartoffeln unterheben | ||
* mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken | * mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken | ||
Aktuelle Version vom 23. Dezember 2025, 20:16 Uhr
Das ist ein Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise.
Zutaten:
- 2,0 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend)
- 375 ml Mayonnaise (z. B. 3×125 ml von Expresso)
- 6 mittelgroße Gewürzgurken
- etwas Gurkenwasser (1-2 EL)
- 1 rote Zwiebel (ca. 100 g)
- 1 Apfel
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (Edelsüß)
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen und mit Schale kochen. Etwas Salz kann beigefügt werden, aber muss nicht.
- Die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten).
- Gewürzgurken, Zwiebel, Apfel in kleine Stücken schneiden. Je nach Belieben größere oder kleinere Stücken schneiden.
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen, danach pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die gekochten Eier pellen und Eiweiß und Eigelb sauber trennen.
- Eiweiß in kleine Stücken schneiden.
- Eigelb fein reiben oder durch ein Sieb pressen.
- Mayonnaise, Gurkenwasser, geriebenens Eigelb, 2 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver gut verrühren
- Apfel, Gurken, Zwiebel, Eiweiß hinzufügen und verrühren
- Kartoffeln unterheben
- mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken